Au coeur du Parc Naturel Régional du Pilat, dans la région Rhône-Alpes, réputée pour son savoir-faire culinaire, la Fromagerie Guilloteau élabore depuis de nombreuses années le Pavé d’Affinois.

Fort de la réussite de ce petit fromage aux grandes qualités, la Fromagerie Guilloteau a su développer une large gamme de produits de fromages et est aujourd’hui un acteur majeur de l’industrie laitière.

Fromagerie Guilloteau possède 2 sites de production en Rhône-Alpes pour un effectif de 250 salariés.

La Fromagerie Guilloteau utilisent Qubes pour le suivi de production de la réception du lait jusqu’au conditionnement. Grâce à Qubes, la Fromagerie Guilloteau possède une vue complète du processus de fabrication: gestion de la qualité, gestion temps réel des processus et traçabilité.

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