La Fromagerie Guilloteau, célèbre pour son Pavé d’Affinois, a mis en place en 2002 le logiciel Qubes pour le suivi de sa production et la traçabilité de ses produits. Cette application est complètement opérationnelle sur les deux usines de Belley (01) et Pélussin (42).
En complément à cette première application, la société a décidé de traiter avec Qubes l’informatisation de la “traçabilité aval” c’est à dire le suivi des produits du conditionnement (colis, palettes) jusqu’au client final.
Qubes prend ainsi en charge
- la traçabilité des colis en sortie de conditionnement : les colis sont marqués par l’application Etix de la société Imaje puis identifiés par Qubes
- la gestion des expéditions à partir des commandes clients : préparation de commande en picking avec les PocketPC portables (photo ci-contre), édition des étiquettes palettes, transfert des informations EDI (DESADV) pour la gestion commerciale etc…

Qubes permet donc désormais de tracer le produit depuis la matière première (lait, ingrédients, …) jusqu’au client (centres logistique de la grande distribution) en passant par la fabrication.

Un bel exemple de traçabilité totale !